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Alkoholfreie Biere

 

Verbreitung:Gesamte Bundesrepublik
Biergattung:Schankbier oder Vollbier
Stammwürzegehalt in %:7 - 12
Alkoholgehalt in % vol.:Höchstens 0,5 = kein feststellbarer physiologischer Einfluss
Bierart:Obergärig und untergärig
Charakteristik:Gibt es in vielen Geschmacksvarianten, z. B. als Pils, Alt, Kölsch oder Weizenbier
Brauprozess:Wie alle deutschen Biere aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser gebraut (Reinheitsgebot); während der Gärung wird entweder die Bildung von Alkohol verhindert oder der Alkohol wird nach der Gärung weitgehend entfernt
Bierpflege:Optimale Trinktemperatur bei 6 bis 7 Grad Celsius

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